Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Меловая краска далеко не самый востребованный красочный материал для отделки, декора и мебели. Но у меловых красок имеются редкие преимущества – бархатистая поверхность, способность закрывать изъяны основания, особая декоративность и эффект старины. Покрытие меловой краской моментально сохнет и отлично шлифуется.

Немаловажны и плюсы дешевых и доступных ингредиентов для самодельного состава. Фирмы хранят свои секреты рецептов и технологии изготовления меловых красок, многие компоненты – минеральные добавки и пропорции вяжущего – совершенно неизвестны потребителям.

Можно экспериментировать с акриловыми и латексными красками, шпатлевками и грунтовками в качестве основы для самодельной меловой краски.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Экологические качества меловых красок неоспоримы: краска подходит для детских игрушек и кроваток, для кухни и рукоделия.

При условии подготовки основания (стеклянистые, гладкие пластиковые, металлические и полированные поверхности требуется обработать, чтобы обеспечить сцепление с красочным слоем), можно окрасить в меловой бархат даже холодильник и пластиковые стулья, главное – финишные слой лака или воска для защиты краски, без которого меловой слой быстро покроется пятнами от воды и пальцев, мыла, капель масла и прочих бытовых загрязнений. Особенно «опасен» капельный жир, проступающий даже через последующие слои мелового окрашивания при попытках реставрации декора. Но слой мебельного лака или воска сделает отделку стойкой, поверхность можно будет мыть с водой и мылом. Если же декор и украшения размещены вне досягаемости и не требуют частого мытья – можно оставить меловой слой и без защиты. Прочность покрытия достаточна, чтобы выдержать небольшие механические нагрузки, но вот способность впитывать масло и воду не исчезает никогда, и в итоге декор недолго сохранит свою эстетику.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Меловые краски на базе гипсовых шпатлевок отлично ложатся на все основания при условии подготовки – по стандарту: очистка, обезжиривание и обеспыливание. Состав с гипсом отлично подойдет для окраски дверей и мебельных фасадов, деревянных стен и различного декора.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Опыт работы с меловыми составами может подсказать неплохие варианты декора впитывающих оснований, к примеру – из ОСБ и МДФ, для которых обычные водные дисперсии неприменимы. Но густые, не водянистые меловые составы (густота как у сметаны) высыхают на деревянной основе достаточно быстро, чтобы не произошло впитывания воды.

Густыми меловыми красками успешно красят поделки из картона – никакого разбухания основы не происходит. Конечно, подобные опыты с МДФ требуют подготовки, выкрасок и экспериментальной базы.

Умельцы создают авторские краски, используя мраморный порошок, различные минеральные добавки, мел и гипс, цемент, готовые акриловые и латексные ЛКМ.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Рецепты меловой краски

Рецепты меловой краски часто основаны на недорогих интерьерных и моющихся красках – это всем известная линейка компании ВГТ, финишные гипсовые мелкодисперсные шпатлевки на основе гипса, минеральные добавки – каменная крошка, мрамор и другие. Для бытового использования мелового состава и для творческих целей удобна готовая база.

Меловая краска обычно готовится для быстрого использования; если нужны морозостойкие качества краски или нужно сохранить состав – то гипса в ингредиентах быть не должно. Для колеровки удобнее всего брать белую акриловую краску – возможен любой оттенок и насыщенность цвета.

Один из популярных рецептов на базе акриловой краски: сухая гипсовая финишная шпатлевка – одна часть; белая акриловая краска для внутренних и/или наружных работ – три части; вода – до консистенции негустой сметаны.

Колеруют краску или при затворении водой, или в последний этап перед использованием, но в любом случае разведенного в воде пигмента не должно быть больше, чем треть объема. Хранить такой состав можно до нескольких недель, в плотно закрытой емкости.

Основной трудностью многие любители называют смешивание густой краски – это трудоемкий и ответственный процесс, состав должен стать полностью однородным. Также бывает сложно изготовить большой объем краски. Попасть в нужный цвет при дополнительном замесе практически невозможно.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Приведенный выше рецепт – самый простой и проверенный. Покрытие отлично шлифуется до суток, затем – приобретает такую прочность, что наждачка с трудом справляется, а водой смыть совершенно невозможно.

Состав подходит для декупажа и рукоделия, для декора кухонной утвари и предметов, которые приходится часто мыть.

Еще несколько простых рецептов можно привести; база – готовые акриловые и латексные краски, вяжущее – гипс, затирка; добавки – зубной порошок, пигменты.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Краска для быстрого использования

Буквально «на один раз» – для небольшой реставрации, декора или рукоделия. Моментально сохнет, и теряет пластичность даже в герметичной упаковке.

Требуется: латексная матовая краска (пластиковый малый стакан), церезит – популярная затирка для швов толщиной до 5мм, две столовые ложки с горкой; и 4-5 ложек воды (может понадобиться больше – 5-7 ложек, то есть квантум сатис). Смешивают так: сначала воду и сухой Церезит: консистенция после смешивания должна быть как у сметаны средней густоты, и без комочков.

Затем очень медленно добавляют смесь затирки и воды в латексную краску и тщательно перемешивают. Окрашивать нужно сразу же, эффект – прочная и плотная матовая поверхность. Можно колеровать сухим пигментом.

Состав на основе гипса и латексной краски

По качеству нанесения и эффекту очень похожа на предудущий рецепт, но намного пластичнее, поскольку гипс хотя и схватывается быстро, но все же не дает такой мгновенной реакции как Церезит. Работа с составом доставляет удовольствие – наносится краска легко, не течет и не комкуется. Подходит для детского творчества.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Готовые краски удобны в использовании, нанесение такой краски доставляет массу удовольствия – всего лишь перемешать, и можно красить, причем эффект роскошный. Единственным минусом готовых меловых красок, особенно импортных, можно назвать их стоимость. Если краски нужно много – для мебели, дверей, стен и т.д., то можно приготовить краску самостоятельно.

Все, что для этого нужно – немного обычных стройматериалов, и конечно время и желание. Экспериментировать можно со старой мебелью и садовым декором: выкраски опытными составами смываются водой в течении нескольких суток, без всякого вреда для экологии.

Для сравнения можно сделать выкраску обычной акриловой краской и приготовленной меловой – результат обычно удивляет в пользу мелового состава: покрытие прочнее, нанесение – легче, укрывистось и плотность единственного слоя не идет ни в какое сравнение с латексно-акриловыми составами; высыхание очень быстрое, от нескольких минут до часа-двух в зависимости от состава и густоты краски. О декоративном эффекте бархата можно и не говорить – это первое, что привлекает в меловых красках.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Покрытие можно обрабатывать шкуркой, доводить до матового блеска. Подготовка и опыты с самодельными меловыми составами занимают немалое время.

Возможны различные эффекты и сюрпризы – как приятные, так и не очень; основным казусом знатоки меловых красок называют потемнение после окраски, а также и проступание желтизны и темных пятен в местах соединений, стыков и швов окрашенного основания.

Чтобы не было пятен, применяют «блокирующие» грунты – это могут быть дорогие импортные грунтовки или густые самодельные шпатлевки на гипсовой основе. Вот еще несколько нюансов меловой краски:

  • Можно использовать для изготовления краски алебастр (строительный гипс), или купить готовую сухую финишную шпатлевку на гипсовой основе и хранить ее в герметичной таре.
  • Шпатлевка по сравнению с гипсом дает плюс долгого хранения, к тому же мелкодисперсная, практически пыль – смешивать легко и краска получается пластичной и однородной.
  • Фактурную краску можно приготовить на основе гипсовой штукатурки.
  • Добавка зубного порошка (химически это чистый карбонат кальция, иногда с эфирным маслом и содой) делает поверхность очень декоративной – с шершавым, «шагреневым» эффектом.
  • Краску с излишком мела или гипса называют «перемелованной», оттого что сохнет нанесенный слой мгновенно – не успеваешь нанести на основание и растереть. Но для фактурных и лепных декоров – самое то.
  • Обычно темную мебель удается полностью перекрасить в пастельный цвет тремя слоями меловой краски.
  • По старым орнаментам и пятнам на основании под меловую краску лучше грунтовать не акриловыми составами, а алкидными – лучше блокирует темноту и контуры. Темные цвета могут проступать через пять и более слоев мелового окрашивания, причем не сразу, а со временем: лучше предупредить, чем потом реставрировать. И конечно, не следует пренебрегать выкрасками и пробами.
  • Красить можно и кистями, и валиками, но с тонкой велюровой шубкой. Слой окраски валиком получается плотный и однородный, а кистью можно создать оригинальную текстуру.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

По ламинированным поверхностям можно не шкурить, все равно не получится. Эффект нанесения зависит от рецепта и густоты краски, как правило – меловые краски отлично ложатся на ламинат и прочно держатся.

Особое внимание следует уделить обезжириванию такой основы – спиртом, уксусным раствором. Но лакированные и глянцевые основания следует обработать мелкой наждачной бумагой, чтобы обеспечить адгезию.

Имеются готовые составы, которые отлично ложатся на необработанное стекло.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Применение меловой краски

Меловые краски дали новые возможности для декора, и нет ничего удивительного в том, что любители рукоделия очень ценят «меловой эксклюзив».

Читайте также:  Штробление стен под проводку: как правильно штробить бетон и кирпич

Главное, как в любом творчестве – не спешить и не повторять рецепты бездумно, а пробовать и не жалеть времени и сил на эксперименты с рецептурой меловой краски.

А также и пробовать различные финишные затирки – например, удивительным воском для мебели и кожи, малоизвестным составом под названием «пунический воск», или ганозис.

Краска из обычного молока своими руками: просто и эффектно

Химическая промышленность бурно развивается и дарит нам всё новые составы и полимеры, в основе которых обычно лежит нефть. Скоро, наверное, и еда будет из нефти.

А между прочим, раньше из продуктов питания делали строительные и отделочные материалы. Взять, к примеру, раствор для кладки из куриных яиц. Такая кладка стоит и по сей день, да так, что и кусочка отломить невозможно.

Или вот, к примеру, краска из молока. Не слышали про такое? А ведь её можно сделать самостоятельно.

А что в составе молочной краски?

В основе молочной краски – белок, молочный казеин. Разумеется, только одного молока для краски мало, должны быть наполнители, которые придадут составу способность образовывать плотный стойкий слой и цвет. В молочную краску добавляют карбонат кальция (известь) – он является основным наполнителем. А для придания нужного тона в состав входит красящий пигмент.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками ФОТО: kto-chto-gde.ruТаким образом, молочный белок является своего рода «клеем», который связывает известь и пигмент в красящий состав

Не путать меловые и молочные краски

Да, такая путаница возникает довольно часто, и это понятно. В составе меловых красок тоже присутствует молочный белок, но по содержимому они разные. Меловая краска однозначно дороже молочной, её в основном используют мастера для обработки мебели. Покраска этим составом придаёт любой вещи особый винтажный вид.

Молочная краска легко узнаваема – она пахнет именно молоком и ничем больше. Когда вы будете красить, то будете чувствовать только этот запах. Впрочем, он быстро выветривается, и уже через полчаса вы уже ничего не почувствуете. Кстати, сохнет она тоже очень быстро.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками ФОТО: japantorg.comКроме запаха, молочную краску от меловой отличает лёгкий глянец

Как наносить молочную краску

Для молочной краски не требуется наносить предварительный слой грунтовки. Молочный состав хорошо заполняет даже рыхлые и пористые поверхности.

Не стоит пытаться окрасить молочной краской изделия из стекла или металла. Казеиновый состав просто не прилипнет, не будет никакой адгезии.

Если вам нужно немного разбавить краску, добавьте немного воды, перемешайте и дайте составу постоять минут 20–30.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими рукамиФОТО: moydomostroy-prosto.blogspot.comНаносить молочную краску можно кистью или валиком. Каждый слой сохнет примерно 40–60 минут. Если вы имитируете винтаж, то после окраски слегка отшлифуйте поверхность

Как сделать молочную краску

Сделать краску из молока очень просто. Такие рецепты описаны ещё в старинных летописях.

В одном варианте для изготовления молочной краски вам потребуется негашёная известь и скисшее молоко (до образования хлопьев и отделения сыворотки). Известь заливается этим молоком, и после окончания реакции добавляется колер. Можно использовать самые обычные анилиновые колеры. Если краситель получился слишком густым, его разбавляют молоком.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими рукамиФОТО: avs-injstroy.ruВы удивитесь, какой глубокий цвет и богатая фактура получится после использования этой натуральной краски. А долговечность её приятно удивит – 5 лет не будете знать никаких забот. Бонусом станет защита окрашенной поверхности от огня

Во втором рецепте для гашения извести используется не цельное молоко, а обрат. Краска получится жидковатой, в сравнении с той, что на цельном молоке.

Нужно сказать, что молочная краска без проблем ложится на поверхности, которые ранее были окрашены другой краской. Даже глянцевая масляная – и та полностью скроется под молочной.

А вот ещё один интересный вариант краски, которую можно приготовить своими руками. Кстати, таким самодельным средством активно пользуются в Скандинавии:

А вы пробовали молочные краски? Поделитесь своим опытом в х!

ПредыдущаяСледующая

Как сделать краски для рисования своими руками в домашних условиях

Вы имеете возможность приготовить с ребенком краски для рисования из натуральных ингредиентов, которые не только безвредны, но и в некоторой степени полезны, если малыш их съест!

Что понадобится:

  • Желтая краска – куркума, шафран.
  • Оранжевая – сок моркови.
  • Красная, розовая, малиновая – сок свеклы, томатный сок, сок ягод (калина, малина, клубника, клюква).
  • Зеленая – сок шпината, петрушки, укропа, зелени сельдерея.
  • Синяя, фиолетовая, сиреневая – сок краснокочанной капусты, смородины, черники, ежевики, ягод тутовника (шелковицы).
  • Коричневая – кофе, чай, корица, какао, цикорий, отвар луковой шелухи или кожуры граната.

Как приготовить:

  1. Ягоды или овощи помыть, отжать сок.
  2. Если вы приготавливаете краски из сухих специй, кофе или цикория – разведите столовую ложку порошка с небольшим количеством воды.

  3. Зеленую краску проще всего приготовить из предварительно измельченной и затем замороженной зелени.

    Достаньте из морозилки пакетик или контейнер с пюре, разморозьте его не открывая, и отожмите через тканевую салфетку или сито.

Советы по использованию:

  1. Натуральные краски можно использовать в других наших рецептах в качестве натуральных красителей.
  2. Имейте в виду, что натуральные краски не хранятся более двух часов при комнатной температуре и более суток в холодильнике. Но зато их можно успешно замораживать в герметичных контейнерах. Если вы приготовили большую порцию красок – так и поступите.
  3. Если ребенка хотите занять рисованием именно сейчас, и времени на выжимание сока из овощей и ягод у вас нет, поступите по-другому. Нарежьте помытые овощи и зелень на небольшие кусочки (конечно, всё должно быть очень свежим и сочным), ягоды положите в отдельные розетки, а затем предложите ребенку лист белой бумаги и попросите что-то изобразить при помощи кусочков и целых ягод. Уверены, что ребенок будет просто в восторге!
  4. Если вы хотите сделать для ребенка необычные краски для рисования, а именно – ледяные, тогда после занятий слейте оставшиеся в ячейки формы для льда (лучше брать с квадратными или прямоугольными ячейками), вставьте в каждую палочку от мороженого, или ватную палочку, — и отправьте форму в морозилку. После замерзания у вас получится отличный набор для рисования ледяными кубиками, для этого выньте форму из морозилки, подождите пару минут — и можно рисовать!

Приготовление своими руками мелового красителя

Приготовление мелового КМ в условиях дома выполнить не сложно, процедура экономит финансы.

Для создания покрытия с эффектом грифельной доски существует несколько рецептов. Главный компонент каждого – акриловый краситель. Учитывается место, где будет наносится КМ (улица или внутри помещения). Выбирается фасадный акрил для работ на открытом воздухе и другой состав для окрашивания внутри домостроения.

Первый рецепт

Компоненты:

  • акрил – 200 грамм;
  • цемент – 2 ст. л.

Смешивается чистый цемент или его смесь со вторым компонентом.

Второй рецепт

Компоненты:

  • акрил – 3 части;
  • матовый лак на основе акрила – 1 часть;
  • цемент (шпаклевка или затирка) – 1 часть;
  • вода – 1 часть.

Окрашиваются красителем небольшие участки.

Третий рецепт

Компоненты:

  • акриловый КМ – 2/3 части;
  • пищевая сода – 1/3 часть;
  • вода.

Компоненты смешиваются до нужной консистенции.

Если сода заменяется крахмалом, то объем воды увеличивается. Остальная пропорциональность сохраняется.

КМ, который считается лучшим:

  • акрил – 2/3 части;
  • мел порошком – 1/3 часть;
  • вода для нужной вязкости.

Покрытие ложится равномерно, наносится на основание из любого материала, не шлифуется.

Еще один простой рецепт:

  • В акрил вводится гипс строительный в долевом соотношении 3:1.

Для облицовки стен рекомендуется состав с металлическими опилками и песком из кварца. В результате будет получено бархатное покрытие.

Рецепт акриловой краски для покраски дома

Выбирая краску для окрашивания фасада дома каждый хозяин останавливается на КМ исходя из его свойств. Для кого-то важны: воздухопроницаемость, влагостойкость и паропроницаемость. Этими качествами обладают акриловые краски. Но если ее еще сделать дома, то более экологически чистой краски трудно будет найти.

Готовятся для смешивания:

  • Мел – 6 кг;
  • Жидкость;
  • Пигментное вещество определенного цвета;
  • Мука – 180-220 гр. Заменяется таким же количеством крахмала;
  • Животный клей – 60-80 гр. Действует как желатин.

По классическому варианту в воде разводится мел, тщательно перемешивается. Добавляется пигмент. В 0,5 литрах жидкости размешивается животный клей.

В 0,25 литрах холодной жидкости размешивается либо мука, либо крахмал. Вода с мукой вливается в кипящую воду (объем кипятка 1 стакан). Раствор перемешивается пока не загустеет до готового клейстера.

В жидкость с мелом выливается клейстер, раствор с животным клеем.

Готовый краситель процеживается через сито с мелким зерном. КМ готов к использованию.

Наводится сразу нужное количество краски. Трудно подобрать добавку в цвете. Расход материала (2л/10 м 2 ) позволяет рассчитать точную рецептуру в конкретном случае.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими рукамиНатуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Компоненты для приготовления мелового КМ

Главная составляющая часть – готовый состав на основе акрила или латекса («Звезда»). В большинстве случаев – это акриловый материал. Он ядро для всех видов меловых составов.

  1. Наполнитель создает бугристость покрытия. Используются: крошка камня, пыль кварца, синтетического происхождения волокна и другие компоненты способные создать рельефность на поверхности. Учитывается размер используемых частиц: наполнитель крупнозернистый до 2 мм; среднего размера частицы – до 1 мм, крошка мелкозернистая – меньше 0,5 мм.
  2. Чтобы акриловая основа по ходу работы быстро не высыхала, что для декорирования не всегда хорошо, в раствор вводится замедлитель высыхания.
  3. Для усиления цепкости мелового красителя с основой добавляется закрепитель. От него увеличивается меловой эффект основы.
  4. Шпаклевка, гипс, затирка способны увеличить стойкость покрытия к механическим воздействиям.
  5. Растворителем достигается нужная вязкость материала. Для акрила и латекса растворитель – вода.

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Наносится меловой краситель любым малярным инструментом. Выбор его зависит от вязкости красителя.

Крутые идеи по украшению окон новогодними гирляндами

Натуральные молочные краски: особенности и как сделать своими руками

Рецепт домашнего изготовления

В составе любого красителя связующее вещество, пигмент-наполнитель, жидкость. Это три составляющих элемента базовой основы краски используются и в домашнем процессе:

  • Наливается 10 литров жидкости в теплом состоянии в пластиковую емкость.
  • Вливается 1,5 кг клея ПВА тонкой струей. При этом постоянно помешивается полученная смесь.
  • Через сито в мелкое зерно просеивается наполнитель. Он высыпается в готовую смесь в количестве 6 кг. Строительный мел или титановые белила используются как наполнитель.

Чтобы после добавления строительного мела смесь не приобрела желтизну, а имела чистый белый цвет, в состав вводится синька в небольшом количестве.

  • Всыпается 60 гр. порошка для стирки. Он повышает пластичность состава, устраняет его растекаемость.
  • Когда все составляющие тщательно перемешаны, консистенция регулируется добавлением воды. Предварительно жидкость доводится до теплого состояния.

Результатом будет – красящий материал белого цвета, которая наносится на деревянную, древесноволокнистую поверхность. А так же на поверхность из минеральных материалов. Образуется пленка с паропроницаемым свойством. Промышленные алкидные и масляные эмали не позволяют дышать окрашенной поверхности.

  • Если в состав добавляется жидкий или сухой пигмент красителя, то получается краситель нужного цвета. Приобретается пигмент в строительных магазинах.

Как сделать домашний пищевой краситель: красный, зеленый, синий, черный, желтый, голубой. Домашние натуральные красители: для яиц, кондитерских изделий, торта, для рисования, пальчиковые краски своими руками

Красители из натуральных компонентов. Как их правильно делать и как использовать в быту?

Торты, пирожные, мармелад и прочие вкусности смотрятся, конечно, очень красиво и аппетитно в тандеме с яркими синтетическими красителями, но это вредно и даже опасно для здоровья. Натуральные красители могут пригодиться где угодно. Из них часто делают детские торты, на которых сверху красуются различные фигурки мультяшных героев, выполненных из мастики.

Красители такого рода применяют и для создания пальчиковых красок для детей, ими могут рисовать и взрослые, у которых имеется аллергия на компоненты обычных красок.

В нашей статье мы расскажем о том, как можно в домашних условиях сделать красители, которые не только придадут красивый оттенок продуктам питания, но и сделают их более полезными.

А детское творчество с такими красителями превратится в безопасную и полезную игру.

Красный натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Главенствующую роль из всех продуктов с красным оттенком занимает свекла. Из этого распространенного в нашей стране овоща можно раздобыть природные и полезные красители от нежного розового оттенка до насыщенного багрового цвета.

Краситель на основе этого яркого корнеплода готовится по нескольким рецептам. Мы расскажем о методе вываривания красителя из свеклы, а также поведаем об экспресс способе получения нужного цвета из свекольной массы.

Итак, сначала о быстром способе получения красной краски поговорим. Для этого вам на помощь поспешит блендер. Просто бросьте в чашу этого чудо комбайна пару маленьких свекл. Но предварительно с усердием вымойте овощ. Можно с этой целью использовать металлическую губку, с ней вы сможете идеально вымыть свеклу.

Вымытую свеклу нарежьте ножом на небольшие части. К свекле в блендер влейте и половинку стакана чистой воды. Затем включите блендер и измельчите корнеплоды практически в пюре. Потом переместите кашицу на марлю и выжмите сок. Вот у вас и получился биологически чистый краситель, поздравляем!

Теперь расскажем о втором способе добывания красителя из свеклы. Сначала вымойте корнеплод и снимите с него кожицу. Потом приготовьте терку и натрите крупно свеклу. После этой манипуляции переместите свекольную массу в кастрюльку и залейте водой так, чтобы свекла там только-только скрывалась.

Теперь приступайте к варке овоща-красителя. Огонь при этом должен быть маленьким. Проследите, чтобы крышка на кастрюльке была плотно закрыта. Варите свеклу на протяжении часа. Для того, чтобы краситель не стал менее ярким, киньте в кастрюльку в процессе варки половинку чайной ложки «лимонки».

Как пройдет час, огонь выключите, а крышку на кастрюле откройте. Дайте красителю остыть, а потом используйте его по назначению. Жмых от свеклы можно будет отделить с помощью марли или ситечка.

Еще красного цвета эко краситель можно получить из таких ягод, как малина, клюква, вишня и так далее. Гранатовый сок также может стать отменным красящим агентом. Эти продукты можно не варить. С ним дело обстоит проще. Просто выдавите сок и принимайтесь за окраску.

Будьте осторожны. В процессе добычи сока из свеклы, граната или ягод вы можете настолько запачкать свои руки, что отмыть их простым мылом и водой будет нереально. Поэтому рекомендуем использовать в качестве защитного обмундирования обыкновенные тоненькие резиновые перчатки. Их часто можно встретить на руках поваров.

Если руки все же испачкались, и их теперь нужно срочно отмыть, прибегните к помощи лимонной кислоты. Просто растворите пакетик «лимонки» в глубокой миске с горячей водой, а потом опустите туда ваши ручки. Вот увидите, сок свеклы отмоется быстро.

Зеленый натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Царем среди биологически чистых красителей зеленых оттенков является шпинат. С ним можно получить как насыщенный цвет зелени, так и нежный цвет молодой травы.

Если вы хотите окрасить продукты в светлый зеленый цвет, напоминающий весеннюю зелень, то из шпината достаточно будет выжать сок. Для этого промойте листочки шпината и проверните их на мясорубке. Потом откиньте на марлю, подставьте снизу тарелочку для сбора сока и посильнее надавите. Сок мгновенно потечет. Он полностью готов к использованию его на кухне.

Если вы желаете добиться насыщенного зеленого цвета, тогда этот сок вместе с измельченным шпинатом вам надо уварить.

Для этого переместите перекрученную на мясорубке зеленую массу в кастрюльку или железную большую кружку и поставьте на медленный огонь. Уваривайте ее в течение примерно 40 минут.

Вы увидите, как сок постепенно начинает становиться более интенсивного цвета. Затем остудите его, процедите через мелкое сито или марлевую ткань и применяйте в кулинарии.

Синий натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Если в вашем арсенале уже имеются иные пищевые натуральные красители, то синий цвет можно получить посредством смешивания зеленого и красного оттенка. Да, да, тех самых, что мы делали из свеклы и шпината.  Если же таковых не имеется, тогда сходите в магазин за краснокочанной капустой, а потом приступайте к творению синей эко краски у себя на кухне.

Отменный синий цвет можно получить из краснокочанной капусты. Нашинкуйте ее или просто порежьте на кусочки. Затем положите в кастрюльку и туда же налейте воды. Не лейте жидкости очень много. Просто допустите легкое покрытие капусты водой.

Проварите овощ в течение получаса. Открыв крышечку после истечения 30 минут, вы увидите, что вода стала синей. Если хотите достичь более насыщенного оттенка, киньте в воду ложечку пищевой соды, водичка сразу станет более яркой. Подержите капусту в воде до полного остывания, а затем слейте получившуюся натуральную краску в отдельную емкость, чтобы использовать ее потом в любых целях.

Если вам нужен синий с оттенком фиолетового цвета, то на выручку придет обыкновенный баклажан. Его встретить на полках супермаркетов — вовсе не проблема. Сначала поместите «синенького друга» с грядки в морозилку. Пусть он там полежит примерно полчаса.

Затем снимите с овоща «одежку» в виде кожуры. Потом переместите эти баклажанные корочки в блендер и превратите в кашицу. А после этой операции отожмите из них сок, воспользовавшись марлей.

Еще сине-фиолетовый оттенок может дать ягода черника. Хорошо, если вы захотели получить такой краситель летом, в период созревания этой ягоды-краски. Возьмите половину стакана ягод в свежем виде и смешайте с четвертью стакана воды. Потом протрите вилкой тщательно, чтобы получилась однородная кашица.

После этого на руки лучше надеть перчатки, чтобы кожа не посинела. Сок черники очень тяжело отмывается от рук, а от одежды он вряд ли вообще отстирается. Итак, вооружившись защитными печатками, переместите кашицу из черники на марлю и отожмите сок надавливающими движениями.

Черный натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Не обойтись в процессе приготовления, скажем детского торта, и без черной краски. К примеру, создавая героев, из какого либо мультфильма на тортике, кулинар рисует черной краской глазки, носик и некоторые предметы одежды. Для мальчиков часто делают торты с футбольным мячом. Конечно, и тут не обойтись без черного натурального красителя.

В роли красящего пигмента черного цвета среди продуктов выступает какао. Но не стоит думать, что это обычный сорт этого напитка. Какао следует покупать только специальное, сорта «Голландский ультра». Этот какао отличается более темным цветом, по сравнению со своими сородичами. Краситель из такого какао получается черным.

Для получения нужного оттенка просто смешайте пару ложек какао с небольшим количеством воды и подогрейте. А потом остывшую смесь можно использовать для окраски чего-либо. Еще черный цвет можно добыть и из чернил каракатицы, но в этом случае блюду передастся солоноватый вкус этого биологического красителя.

Желтый натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Придать тесту, крему или чему-либо еще желтый цвет поможет специя под названием куркума. Ее можно встретить на полках магазина,  расфасованной по пакетикам. Эта специя имеет островатый вкус с нотками апельсина.

Для приготовления эко красителя смешайте столовую ложку этой красочной специи со стаканом воды. Затем поставьте эту смесь на огонь и прокипятите в течение пары минут. Далее оставьте ее остывать. Когда смесь станет холодной, можете использовать по назначению.

Помните, что куркума «любит» окрашивать не то, что надо. Пострадать от нее могут, к примеру, одежда, кожные покровы, мебель, пол и так далее.

Все, что соприкасается с этой чудо специей, окрашивается в солнечный цвет. Поэтому соблюдайте меры предосторожности при работе с таким природным красителем.

А еще стоит отметить, что хранится такой краситель в холодильнике, в закрытой баночке не больше 15 дней.

Нежно-желтый оттенок можно раздобыть из цитруса. А точнее, вам потребуется для этой цели лимон. Возьмите крупный плод и промойте его под струей теплой воды. Затем приготовьте терку  с мелкими дырочками. Натрите цедру лимона, а потом положите ее на марлю и отожмите сок. У вас получится ароматный и очень нежный, солнечный оттенок желтого.

Есть еще один вариант добычи желтого природного красителя. На этот раз в ход пойдет шафран. Просто измельчите его ножом или при помощи блендера. затем залейте небольшим количество =м водки и поставьте в темное место на сутки. Лучше всего в качестве тары выбрать стеклянную баночку с плотной крышкой.

Как пройдут сутки, баночку достаньте и процедите находящуюся в ней смесь. Потом используйте такую настойку желтого цвета для приготовления блюд или окраски чего-либо на ваше усмотрение. Водка придаст блюдам пикантный вкус и тонкий аромат. Для детских красок, конечно, такой краситель лучше не использовать, а заменить его, на безалкогольный вариант.

Голубой натуральный краситель: пищевой краситель своими руками

Голубой краситель натурального пищевого происхождения можно получить, если разбавить молоком синий краситель, который мы добывали из краснокочанной капусты. Просто добавьте в сок, полученный от варки капусты несколько ложек молока.

Интенсивность регулируйте на свое усмотрение. Если нужен насыщенный голубой. то много молока не лейте, а если оттенок вам требуется чуть голубоватый, то влейте побольше молока.

Как использовать натуральные пищевые красители:

В деле подкрашивания продуктов питания и создания тортов с домашними красителями, нужно знать определенные тонкости.

для крема

Если вы используете натуральный эко краситель в качестве окраски крема, то добавляйте краску в конце приготовления. Не вливайте краситель перед взбиванием. В противном случае, вы не сможете добиться нужной консистенции от крема. Во время взбивания краситель может лишь помешать.

Не кладите сразу много красителя, дабы достигнуть насыщенного цвета крема. Как только взобьете крем, капните немного красящей жидкости, осторожно перемешайте и посмотрите, какого цвета получается продукт. В основном достаточно нескольких капель пищевой краски, чтобы крем «оделся» в тот оттенок, который вам нужен.

для безе

Если вы готовите безе, то краситель тоже вливайте в самую последнюю очередь и очень аккуратно. Отметим, что безе редко красят, оно и в белом цвете так и просится в рот. Если мы предупреждали, что с кремом надо быть аккуратнее, чтобы не навредить консистенции, то с безе надо быть еще осторожнее. Лишняя капля жидкости может сыграть не в пользу красивого и аппетитного безе.

Сначала взбейте белок с сахаром. Обычно берется на каждые 50 граммов сахара 1 белок крупного яйца. Помните, что сахар надо всыпать постепенно, чтобы безе получилось нежным и пышным, без кристалликов сахара в своем составе. В конце приготовления, когда на зубах вы сахар уже чувствовать не будете, можно добавить краситель, но очень аккуратно. Капельки краски будет достаточно.

для бисквита

Если вы печете тортик сами и хотите разукрасить для него коржи, то лучше это делать тогда, когда корж уже извлечен из печи, а не в момент замешивания теста. Особенно это касается различных интенсивных цветов, таких, как красный, синий, зеленый. А вот желтого цвета или коричневого можно прибавить тесту и в процессе замеса.

Часто в тесто при замесе добавляют какао, чтобы корж получился коричневого цвета. По рецепту так делается при выпечке торта «Зебра». В одну часть теста в этом рецепте кладется какао, а в другую ничего не добавляется и она остается белой.

Затем поочередно вливается на противень одна, потом вторая части теста и вилкой или ножиком рисуются круги по поверхности теста. В итоге, у вас получится красивый полосатый тортик.

Рисование натуральными красками

Натуральные красители широко используются в творчестве. К примеру, часто на основе домашних красителей делают пальчиковые краски для детского творчества. Они отличаются от покупных тем, что их можно есть. Согласитесь, ведь маленькие дети все тянут в рот, чтобы попробовать на зубок. Рисовать пальчиковыми красками можно с 6 месяцев, как только малыш начал сидеть.

С такими натуральными красками вы будете спокойны за здоровье своего чада.

Даже если он в процессе своего творческого порыва отведает красок, то это ему здоровью никак не навредит, ведь никакой химии там нет.

Наоборот, если вы подберете краски с учетом пристрастий ребенка в еде, то сможете получить 2 в 1, то есть и полноценный перекус или полдник, и удовлетворение потребностей малыша в творчестве.

А как хорошо сказываются на умственных способностях малыша такие занятия! Рисование пальцем дает ребенку возможность развивать оба полушария своего мозга. В итоге у вас вырастет очень умный и творческий ребенок, который будет стремиться к новым знаниям и умениям. Это очень важно в современном мире.

Красители для пальчиковых красок можно брать любые. Готовить вы их уж имеете. Теперь дело встало за основой для таких красок.

пальчиковые краски своими руками

Для приготовления эко красок вам потребуется вот что:

  • Мука обычная пшеничная — 2 стакана
  • Соль — 5 ст. л.
  • Подсолнечное растительное масло — 2 ст. л.
  • Вода — 200 мл
  • Пищевые эко красители —  на ваше усмотрение

Компоненты для пальчиковых красок нужно просто смешать между собой. Вливайте воду в муку, а не наоборот, чтобы избежать образования большого количества комочков. Воду лучше брать холодную.

После того, как в одной емкости вы смешаете все ингредиенты (кроме красителей), разложите получившуюся смесь по баночкам, у которых есть крышки. Для этой цели можно использовать баночки из под гуаши, если есть, или баночки от детского пюре или еще сто-то в этом роде.

После этого уже приступайте к добавлению красителей. Как их делать мы рассказали чуть выше. Потом тщательно перемешайте основу, чтобы краситель охватил ее полностью. Храните краски в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Дольше 2-3 дней такие краски лучше не хранить. Это может привести к образованию вредных организмов внутри красок, да и засохнуть они могут. Если есть возможность, то делайте пальчиковые краски каждый раз новые, чтобы малыш получал только свежие продукты.

Отметим, что рисовать по бумаге пальцем ребенок может и простой томатной пастой или же кашицей из шпината. А если дать ему очищенную морковку, то она тоже будет оставлять от себя следы на бумаге. Ягодной кашицей тоже хорошо рисовать. К тому же, она весьма вкусна и полезна.

Теперь вы знаете, как сделать на своей кухне натуральные эко красители, которые можно использовать не только для приготовления самых разнообразных кулинарных шедевров, но и для творчества.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector