Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах

Эксперт Союза садоводов России, опытная дачница Ольга Воронова говорит, что для того, чтобы обеспечить запас овощей на год для одной средней семьи, достаточно 10 грядок. Нужно посадить морковь, свеклу, тыкву, огурцы, кабачки, капусту, редис, зелень.

Большинство из этих культур не требует выращивания рассады – семена сеются сразу в открытый грунт. Исключение составляет капуста – рассаду придется либо купить, либо вырастить самостоятельно. Кабачки можно сеять сразу в открытый грунт, а можно сначала вырастить рассаду.

Перед посадкой овощей почву необходимо удобрить, например навозом. Сэкономить на покупке удобрений тоже можно, Ольга Воронова рекомендует пройтись с тачкой по тем дорогам, где ходят лошади или коровы.

Не обойтись и без картофеля – эксперты, с которыми мы поговорили, все же считают, что сажать его рентабельно, несмотря на дешевизну корнеплода.

Светлана Золотарева, агроном и кандидат сельскохозяйственных наук, впрочем, признает, что с учетом затраченных сил, не только картошку, но и все остальное дешевле купить.

«Но в нынешних реалиях непонятно, какие будут цены, огород и сад надо рассматривать как антикризисную меру», – добавляет она.

Андрей Туманов, главный редактор газеты «Ваши шесть соток» и председатель Московского союза садоводов рекомендует начинающим выбирать скороспелые сорта картофеля. «Средне- и позднеспелые урожайнее, но требуют больше трудозатрат. А раннеспелые дадут гарантированный урожай», – говорит он.

Ольга Воронова советует начинающему дачнику не покупать семенной картофель, потому что «вырастет мелочь, только на третий год появится что-то нормальное». Вместо этого она рекомендует купить ведро обычной картошки на рынке и посадить несколько грядок. По словам Андрея Туманова, в России в среднем небольшая урожайность – с одной сотки можно получить 50 килограммов картофеля.

Альтернатива для тех, кто не готов возиться с посадкой и окучиванием картофеля, – топинамбур. Он вырастает из семян, практически не требует ухода, украшает участок – топинамбур обильно цветет, его часто используют в чисто декоративных целях. При этом клубни растения съедобны.

«Растет сам по себе, с одного куста – ведро клубней. Да, их неудобно чистить, вкус непривычный, но им можно заменить картошку», – рассказывает Туманов.

Универсальная тыква

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах 127071/pixabay

Следующие кандидаты на посадку – кабачки и тыква. Их можно сажать в обычные грядки или насыпные – грунт можно высыпать холмиками прямо поверх травы, не перекапывая предварительно землю. Кабачки и тыква просты в уходе и подавляют сорняки.

«Имеет смысл посадить больше тыквы, она прекрасно съедается, если вы к ней привыкли – некоторые просто не любят. Замечательная культура: проста в уходе, не нуждается в прополке, нужно только иногда поливать, а если лето не сухое, бывает достаточно и дождей.

Тыква хранится всю зиму даже при комнатной температуре. Прекрасный продукт питания: диетична, ее можно использовать в супах, кашах, запекать.

Но не увлекайтесь крупными тыквами, лучше получить с одного растения 3–5 маленьких тыкв, чем одну большую.

Тыквы некоторых сортов могут вырастать до 50 кг – неудобно нести даже до машины, непрактично: треть вы съедите, остальное сгниет. Смотрите информацию на упаковках семян», – объясняет Андрей Туманов.

Хитрая свекла

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах Centre for Ageing Better/Pexels

Еще одна культура, с которой под силу справиться начинающему дачнику, – свекла. Семена нужно сажать на расстоянии 15–20 сантиметров. Круглым сортам нужно больше пространства, цилиндрическим – меньше.

«Свекла – простая культура, но есть хитрость. У большинства сортов свеклы сросшиеся семена, поэтому из одного семени вырастает 2–3 овоща, если вовремя не проредить, они будут друг другу мешать. Нужно либо искать семена одноростковой свеклы (это написано на пакетиках), либо вовремя продергивать», – говорит Туманов.

Похожая история и с морковью – у нее очень мелкие семена, неудобные для посадки. Моркови нужно расти на расстоянии 3–4 сантиметров друг от друга – придется прореживать.

«Неопытный дачник сеет морковь либо густо, либо пусто. Не забывайте прореживать, чтобы не стояла густым лесом. Морковь – благодарная культура, при правильном уходе дает хороший урожай. Правда, есть напасть – морковная муха, с ней начинающий садовод обычно не справляется.

Сажайте морковь максимально рано, сразу после схода снега, это морозостойкая культура. А в середине мая посейте вторую партию, чтобы спастись от морковной мухи – что-то она поразит, что-то оставит в покое», – объясняет Андрей Туманов.

Простая репа

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах Karolina Grabowska/Pexels

Также опытные садоводы рекомендуют посадить репу – ее легко вырастить, это удается даже детям. Впрочем, увлекаться не стоит – блюд из репы не так много, да и есть ее несколько раз в неделю, как картошку, вряд ли захочется.

Несложно вырастить и редьку, но нужно внимательно смотреть рекомендации по посеву (их можно найти на упаковке семян). Популярный сейчас дайкон, в отличие от большинства знакомых дачных культур, нужно сеять не раньше 15 июня, иначе урожая не дождаться.

Опытные дачники также советуют выделить одну грядку под пряности и зелень: посадить по одному ряду укропа, базилика, горчицы, салата.

Капризные огурцы и помидоры

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах  cottonbro/Pexels

Огурцы и помидоры чуть более сложны для выращивания.

«Из огурцов лучше выбирать партенокарпические гибриды, которые более устойчивы к изменениям погоды и не требуют опыления – пчел сейчас мало.

Огурцы можно выращивать в теплице или под пленкой: ночью натягивать, днем открывать. Рекламируют морозостойкие огурцы, но это ерунда»,  – рассказывает Андрей Туманов.

Выращивание помидоров дается новичкам еще сложнее. Впрочем, при правильном выборе сорта все может получиться. Помидоры делятся на детерминантные и индетерминантные – последние неограниченно растут вверх, могут достигать 2–3 метров. Детерминантные, наоборот, ограничены в росте – именно на них и нужно обратить внимание начинающим дачникам.

«Детерминантные или супердетерминантные сорта, как правило, раннеспелые, коротенькие, некоторые даже не нужно ни подвязывать, ни пасынковать (то есть удалять боковые побеги).

Они дают быстрый и гарантированный урожай. Их противоположность, индетерминантные, постоянно гонят цветы, бутоны, пасынки.

Они высокоурожайные, но начинающие огородники в итоге могут остаться с зелеными томатами», – рассказывает Андрей Туманов.

По его словам, детерминантные томаты можно вырастить и без теплицы, в отличие от их не ограниченных в росте собратьев.

Как не ошибиться

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах Sorapong Chaipanya/Pexels

Эксперты советуют рассчитывать свои силы, ограничиться минимальным набором овощей и фруктов. В магазине у начинающего дачника обычно разбегаются глаза – хочется посадить самые разные культуры и сорта. Но в итоге может оказаться, что сил и навыков не хватает, чтобы заботиться о таком разнообразном огороде. Не стоит рассчитывать, что будет легко, и доверять анонимным экспертам, обещающим богатый урожай без труда.

«Две трети советов из интернета – полная ерунда, там учат применять то бор, то йод, то янтарную кислоту.

„Покапал пять капель – и будет большой урожай“, „Рассада прет как на дрожжах“ – от этой садовой алхимии нужно держаться подальше.

Нормальный агроном предложит достаточно тяжелую и муторную работу, а аферист – „простой“ способ, в результате которого начинающие остаются без урожая и решают больше не связываться с огородом», – говорит Андрей Туманов.  

Агроном Светлана Золотарева среди частых ошибок дачников называет чрезмерное употребление удобрений: «Это может приводить к засолению почвы, если мы говорим про минеральные удобрения, вызвать деградацию почвы. Вместо этого можно готовить из растительных остатков компост, больше внимания уделять органике». 

Также не стоит слишком увлекаться борьбой с насекомыми.

«Часто дачники стараются уничтожить всех без разбора насекомых на участке и убивают не только вредных, но и полезных. В результате получается замкнутый круг.

Та же тля имеет 13 поколений в сезон, размножается быстрее, чем ее естественные вредители, например божья коровка. В итоге люди травят и травят, но никак не могут избавиться от тли.

Нужно поддерживать сад в экологичном состоянии», – говорит она.

Апокалиптический огород: антикризисные культуры для выживания

У каждого есть своя теория, что нужно сделать для подготовки к выживанию, если случится какая-то катастрофа: вспышка коноравируса, стихийные бедствия, крах экономики и так далее. Независимо от причины подготовки, есть один общий знаменатель – еда собственного производства, поэтому есть смысл потренироваться на создании «апокалиптических огородов», которые сейчас входят в моду

Не обязательно быть владельцем огромного поля, чтобы обеспечить семью урожаем.

Скорее наоборот, лучше гордиться маленьким и ухоженным огородом, чем расстраиваться, глядя на заросшие сорняками грядки – ведь вы будете надеяться только на свои силы и помощь домочадцев.

На первых порах отточите свое огородное мастерство на квадратах – приподнятых мини-грядках размером ячейки под каждую культуру 10 на 10 см.

Их легко собрать из деревянных отходов, поддерживать в порядке в режиме «дача выходного дня» и обучаться на ошибках без серьезного ущерба, как если бы пропал весь урожай, посаженный в длинные рядки.

Так часто бывает с луком, который забивают сорняки, или с морковью, когда по причине комковатой почвы она получается уродливой.

Читайте также:  Аналоговые видеокамеры vs цифровые видеокамеры

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах

Дмитрий Лукьянов.

В квадратном огороде с самодельной и улучшенной насыпной почвой удастся избежать многих проблем.

Еще один полезный лайфхак для начинающих – плодовые холмы. В насыпях, а иногда и прямо на компостной куче, можно с успехом выращивать как однолетние кабачки, огурцы, тыкву, так и многолетнюю клубнику (о клубничных холмах рассказываем здесь).

Суть апокалиптического огорода в том, что он позволяет выжить в первую очередь на продуктах, которые вы выращиваете. Если чрезвычайная ситуация лишит вас возможности купить продукты в супермаркете, это не станет самым критичным фактором выживания. Как правило, острый дефицит продуктов наблюдается в первые две недели после катаклизма.

Планирование такого антикризисного огорода имеет важное значение, а его содержание в рабочем состоянии будет сложнее, чем просто дачного участка.

Стратегию надо создать таким образом, чтобы сезон производства пищи длился как можно дольше и культуры следовали одна за другой, давая максимальное количество урожая: два, а то и три.

О том, как получить несколько урожаев картофеля подробнее рассказывается в этой статье. 

Вам потребуется ответить на следующие вопросы:

  • Сколько членов семьи вы будете обеспечивать?
  • Сколько ваша семья потребляет продукции сейчас?
  • Вы поделитесь своим урожаем с другими?

После того, как вы определили приблизительно количество продуктов питания, переходим далее.

Другими ключевыми факторами будет питательность культур и способность растений давать семена с родительскими характеристиками. Поэтому гибриды не подходят – только сорта.

Горох, фасоль или корнеплоды выращиваем для получения углеводов; зеленные культуры и чечевицу – для обеспечения организма железом во избежание анемии; помидоры и ягоды – для витамина С; спаржу, огурцы, капусту и свеклу – для фолиевой кислоты.

Тыква – домашняя фитоаптечка от разных болезней – хранится долго, как и картофель, без которого немыслим такой огород, равно как без лука, моркови и чеснока.

Огурцы, помидоры, свеклу, морковь, капусту легко консервировать и делать запасы на зиму. Моченые яблоки в боченке поддержат иммунитет зимой, а из вишни, сливы, черноплодной рябины можно приготовить вкуснейшие компоты. Кроме того, внесите в список растения, которые можно сушить или чьи плоды для этого годятся.

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах

Дмитрий Лукьянов. 

Теперь о семенах. Мало того, что вам нужно кормить себя в течение первого года, нужна уверенность, что в следующем сезоне вы начнете цикл со своими семенами.

К овощам, которые дают много семян, относятся помидоры, огурцы, кабачки, тыквы, бобовые, редис, зеленные культуры.

 Избегайте перекрестного опыления между растениями и изучите советы и рекомендации по экономии семян от опытных коллег, уже создавших собственные коллекции.

Наконец, принимаем во внимание вегетационный период для конкретного региона и то, насколько близок участок к источнику воды. В прохладном климате потребуются теплицы, лучше отапливаемые. Рассмотрите возможности контейнерного выращивания для экономии полезной площади.

Качество и здоровье почвы – залог успеха

С учетом того, что в сложной ситуации вам будет сложно купить химические минеральные удобрения, позаботьтесь о качестве почвы с самого начала.

Прежде всего, постарайтесь достичь идеала – суглинка с хорошим дренажом, без камней в почве. Применяйте практику последовательного траншейного компостирования, закладывая органику в длинные канавы и засыпая почвой, чтобы потом сделать на этом месте грядку, а предыдущую отвести под компост.

В здоровой почве вашими помощниками станут миллиарды почвенных бактерий и дождевые черви, перерабатывающие органические отходы (листья, кухонные отходы и т.д.) в ценное натуральное удобрение.

Лучшее время приступить к траншейному компостированию – осень, когда большая часть урожая собрана, и вы начинаете планировку на будущий сезон с учетом севооборота. Если вы только начинаете свой апокалиптический огород, не возбраняется внести вместе с органикой минеральные фосфорные и калийные удобрения (при необходимости известь).

Зеленый навоз и покровные культуры – такие как быстрорастущая гречиха и фацелия летом и вика, горчица осенью – инструмент для повышения плодородия на участке.

Всякий раз, когда появляется окно перед посадкой, сажайте покровную культуру, чтобы добавить в землю органическое вещество и ослабить структуру почвы. Кроме того, покровные культуры также выступают в качестве живой мульчи для защиты почвы и борьбы с сорняками в межсезонье.

Срежьте перезимовавшие покровные культуры для заделки в почву весной за несколько недель до посадки основных растений.

В течение вегетационного периода сейте быстрорастущие покровные культуры, например, гречиху, а затем применяйте как мульчу для осенних грядок.

Из всех основных питательных веществ для растений азот заслуживает особого упоминания. Хотя живая почва будет продолжать перерабатывать и удерживать большинство других минеральных питательных веществ, азота часто не хватает. Следует знать, что азот питает не только растения, но и почвенные организмы. Поэтому долгосрочное здоровье почвы зависят от азота.

Перед посадкой каждый год обеспечьте достаточное количество азота, считая все источники, которые добавили, в том числе, органические удобрения, такие как кровяная или перьевая мука (источники с медленным высвобождением), зеленый и обычный перепревший навоз. На компост из листьев и садовых отходов особенно не полагайтесь – он не считается главным поставщиком азота, хотя и отлично подходит для улучшения общего состояния почвы.

Правила рыхления

Выше отмечалось, что почва без камней важна для получения полноценного урожая корнеплодов. И для почв имеет значение что и когда мы делаем.

Перед весенней посадкой поставьте в приоритет высыхание влажной весенней земли. Рытье, хождение по мокрым грядкам, особенно, глинистым, обернется уплотнениями и повреждением структуры почвы, которую мы так усердно строим. Когда это происходит, вы буквально выдавливаете воздух из земли, сокращая место для поставки кислорода для дыхания организмов или роста корней.

Как проверить, что пора рыхлить? Возьмите горсть почву в руке и сожмите. Если вытекает вода, подождите около недели. Почва, которая образует прочный шар при формовке, также еще не готова к работе, проведите повторный тест также через неделю.

Будьте экономны

Вам надо научиться экономить не только семена, но и буквально все вокруг.

Например, весенняя обрезка деревьев и кустарников предоставит материал для производства древесной мульчи для многолетников (так что купите измельчитель), а для сборки контейнера для овощей и зелени пригодятся обрезки с любого мебельного производства (так что имейте под рукой молоток, пилу и гвозди).

Посадка цветов для привлечения пчел выполняется в виде дополнения к съедобным культурам. Розы и чеснок, настурция и огурцы, картофель и алиссум, бурачник и кабачок – вот несколько примеров таких цветочно-овощных сообществ.

Посадка растений-компаньонов – отличный способ повысить эффективность апокалиптического огорода.

Антикризисный огород: что посадить, чтобы не покупать в магазинах

Дмитрий Лукьянов. 

Практика сочетания дополнительных растений может использоваться для привлечения полезных насекомых, отпугивания вредителей и обеспечения лучшей урожайности сочетаемых культур. При этом, некоторые растения не любят друг друга: картофель может подавлять рост томатов и тыквы, а фасоль препятствовать развитию лука.

Кстати, сильно пахнущие травы способны подавлять другие запахи окружающей среды, такие как углекислый газ и молочная кислота, привлекающие комаров, и применяться в домохозяйстве. Добавьте травы, такие как базилик, розмарин или лаванду, к белому уксусу и дайте смеси настояться перед тем, как чистить стекло или стирать белье. Бинго! У вас есть натуральный кондиционер.

Собирайте все советы в копилку и применяйте на практике. В итоге, вы увидите, что апокалиптический огород на самом деле плодовит, практичен и красив!

Если вы хотите узнать, насколько правильно все спланировали, попробуйте прокормиться с огорода в течение месяца. Не получилось? Значит, продолжайте повышать квалификацию и искать полезную информацию на портале AGRO XXI! 

Заглавное фото: Дмитрий Лукьянов. 

11 Овощей, которые нужно сажать в кризис, чтобы не голодать

Финансовый кризис – для многих повод задуматься об экономии. Продукты питания, составляющие, как правило, большую часть расходов, также попадают в этот список. Однако даже в такое время не стоит отказываться от крайне полезных для нашего организма овощей. Большинство из них можно вырастить на собственной даче.

БОБОВЫЕ

Бобовые культуры

Бобовые культуры – продукт питательный и полезный. Кроме того семена их стоят не дорого, они неприхотливы – саженцы быстро прорастают, и не требуют особого ухода при выращивании. Самые распространенные варианты – горох, бобы и фасоль. Высушенную фасоль можно тушить, добавлять в супы и салаты, и даже делать из нее котлеты. Бобы вкусны в свежем виде. Зеленый горошек можно консервировать и замораживать, а также добавлять в салаты или употреблять в качестве гарнира.

Читайте также:  Монтаж и замена электропроводки: основные правила, советы электрика

БАХЧЕВЫЕ

Бахчевые культуры

Все бахчевые культуры также крайне непривередливы. Высадив всего по несколько кустиков кабачков, патиссонов или тыквы вы обеспечите всю семью полезными овощами на целый год. Из тыквы варят варенье или припасают ее в свежем виде. В теплом помещении с невысокой влажностью овощ сохраняется больше 6 месяцев. Кабачки и патиссоны можно консервировать и замораживать.

КАПУСТА

Капуста

Капусту выращивать сложнее, так как для этого понадобится рассада. Но в целом, все виды этого овоща помогут разнообразить меню в период кризиса. Например, если высадить по 10-15 кустиков ранней и поздней белокочанной капусты, вы получите овощ для свежего салата и сырье для зимних заготовок. Цветная капуста и кольраби более капризные в выращивании. Их часто поражают болезни и вредители, но созревшие вилки можно замораживать, а затем тушить, варить или запекать. Аналогичным образом выращивают капусту кале, брюссельскую и брокколи. Часть урожая употребляют сразу, а часть – морозят или консервируют на зиму.

КАРТОФЕЛЬ

Картофель

Картошка – это главный овощ на нашем столе. Самостоятельное выращивание этой культуры поможет экономить на крупах. Но в отличие от бобовых и бахчевых, с ней придется повозиться. Это растение нуждается в нескольких рыхлениях, окучивании и обработке от колорадского жука. Однако уделив ему внимание, даже с небольшого участка вы сможете собрать несколько мешков урожая, что хватит для питания целой семьи на несколько месяцев.

Репчатый лук

Репчатый лук

Процесс выращивания данной культуры прост. Достаточно поместить небольшие луковички на грядку и несколько раз прополоть всходы и разрыхлить почву вокруг них. В результате вы получаете крайне питательный набор овощей и зелени. Так как в процессе роста вы получаете сочные зеленые перья, который можно употреблять в свежем виде или заморозить на зиму, а при полном созревании – репчатый лук, который послужит витаминным запасом на период холодов, а также будет добавкой ко многим блюдам. После тщательной просушки он хранится долгое время.

ЧЕСНОК

Чеснок

Принцип выращивания чеснока почти такой же, как у репчатого лука. Помимо самих ароматных головок, с грядки также можно получить и чесночные стрелки. Их можно отварить и потушить на сковородке со специями, а также можно мариновать и консервировать на зиму. После созревания вы получаете еще один овощ, богатый витаминами. Его также необходимо просушить на свежем воздухе, после чего он может длительное время храниться в сухом прохладном помещении.

МОРКОВЬ

Морковь

Морковь присутствует во многих блюдах, поэтому ее определенно стоит посадить на даче. Однако чтобы получить хороший урожай данного овоща, необходимо учитывать некоторые нюансы. От посадки семян моркови до появления всходов проходит много времени. Чтобы ускорить процесс, за 10-14 дней до этого их помещают в марлевый мешочек и прикапывают в землю на глубину штыка лопаты. Непосредственно перед посевом семена извлекают. К этому времени на них образуются небольшие ростки, которые ускорят появление побегов на грядке. Когда же появятся массовые всходы, морковь нужно не только прополоть, но и проредить, чтобы корнеплоды были более крупными. Данный овощ может храниться 6-8 месяцев, не теряя своих свойств и свежести. Он вкусен в любом виде, а кроме того обогатит ваш рацион полезными микроэлементами.

ОГУРЦЫ

Огурцы

Огурцы отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. В одной упаковке обычно находится около 30 семян, из большинства которых вырастает полноценный кустик, приносящий вкусные и сочные плоды. Этот овощ можно употреблять в свежем виде или законсервировать, засолить, замариновать. Если данному растению хватает света и влаги, урожай будет обильным.

ПЕРЕЦ

Перец

Болгарский и острый перец выращивают рассадным методом. Эти овощи помогут разнообразить рацион и сделать заготовки на зиму. Например, сладкий болгарский перец можно консервировать или морозить. В последнем случае овощ очищают от плодоножки и замораживают целиком. В итоге получается заготовка для приготовления фаршированного перца. Острый овощ часто используют в консервировании, но для длительного хранения его лучше засушить.

СВЕКЛА

Столовая свекла

Столовая свекла – еще один неприхотливый овощ. Достаточно поместить семена в небольшие бороздки, а появившиеся всходы – проредить. Всего с 5 рядов длиной 30-40 см можно собрать несколько мешков свеклы. Хранить ее лучше в прохладном подвале. В таком случае овощ останется плотным и свежим до следующего сезона.

ТОМАТЫ

Помидоры

Помидоры считаются сложной в выращивании культурой, но все усилия будут вознаграждены богатым урожаем. Выращивают томаты рассадным методом.

Начинающим дачникам стоит отдать предпочтение низкорослым сортам, которые не нуждаются в прищипывании и установке опор. Но, если хочется собрать больше урожая, лучше высаживать помимо этого и высокорослые сорта.

Всего 20 кустиков томатов разных сортов дадут достаточно урожая для употребления в свежем виде, консервирования, приготовления домашнего томатного сока и соуса.

 27 декабря 2018, 18:43
 08 апреля 2022, 10:21

 27 декабря 2018, 18:43
 08 апреля 2022, 10:21

 897 просмотров

 897 просмотров

Поближе к огороду: что сажать, чтобы выжить в кризис

Помнится, в один из самых тяжелых российских экономических кризисов 1998 года коллега по работе вдруг засобирался вернуться с женой и ребенком на свою малую родину. Многомесячные задержки зарплаты тогда были в норме и своего жилья у них тогда не имелось. На вопрос «Зачем?» ответил: «Поближе к огороду…»

антикризисные культуры (фото с яндекс.картинки)

Действительно, в эпоху экономических кризисов россияне продолжают надеяться на свои огороды (даже в Госдуме так считают). По этой же причине, житейский опыт не позволил нам превратить свой участок земли в сплошной газон с елками по периметру.

И сейчас та же картина. Из-за вспышек коронавируса и экономических потрясений доходы населения снижаются, цены растут. В среднем, один поход в магазин за необходимыми продуктами обходится в 500 рублей, прихватил про запас – уже 1000. Вот и считайте сами.

В этом году опять планируем #антикризисный огород, чтобы экономить семейный бюджет. Выстраиваем стратегию по заготовке овощей и фруктов для обеспечения семьи продовольствием. Для «супового набора овощей» хватит и классических 6 соток.

Выбираем культуры, которые хорошо растут в регионе проживания. Крестьянские овощи в первую очередь: картофель, морковь, капуста, свёкла, лук, чеснок, которые прекрасно хранятся всю зиму.

Первое, что посадим в огороде – морковь и репчатый лук. Конец апреля, начало мая – лучшее время, но лучше ориентироваться на температуру воздуха на улице. Еще раньше в теплицу можно посадить редис и салат в теплицу. Хранению не подлежат, но первая свежая зелень порадует в кратчайшие сроки.

В начале мая высаживаем в грунт рассаду капусты (посев семян с середины марта). Она хорошо приживается и окрепшая легче противостоит жаре и вредителям. При посадке в основание лунки можно добавить горсть толченой яичной скорлупы (защита от слизней и польза: капуста любит кальций). Для подкормки и сохранности от вредителей обсыпаем золой (не травимся принципиально), обильно и часто поливаем.

Этот уникальный продукт способен поддерживать иммунитет долгое время. Помимо капусты белокочанной, сажаем также цветную капусту. Легкий и простой идеальный завтрак с омлетом из свежей цветной капусты станет доступен с начала августа.

Основной кусок участка выделим под картошку, с которой никакой голод не страшен. Май – время активной посадки картошки. Посадочный материал картошки (здоровые клубни размером с куриное яйцо) хранится обычно в погребе с осени. К середине лета на столе появится запеченный молодой картофель с малосольными огурчиками.

Красную свеклу для салатов, винегретов и борща посадить можно позже, чтобы к зимней закладке она не стала грубой.

Подросшую рассаду томатов высаживаем в теплицу после 15 мая, перцы позже – после 25 мая, когда земля прогреется. Целесообразно сажать в теплице немного огурцов только для раннего урожая. Остальное в заготовленную специально грядку под пленку в мае (стараемся избегать заморозков).

Обратите внимание: Что сажать осенью и как подготовить грядку?.

В открытом грунте огурцы меньше подвержены болезням. Плодоносить они до середины августа, а первые огурцы с грядки – в июне.

С 25 мая по 10 июня в грунт высаживаем окрепшую в теплице рассаду томатов.

Урожай пойдет на зимние заготовки. Любителям заморочиться, можно выращивать в теплице баклажаны. Культура требовательная в уходе и в открытом грунте плохо удается вырастить только опытным садоводам.

Из зелени для разнообразия: петрушка, салат, укроп, базилик, кинзу, кориандр. Сажаем небольшими островками: в пищу много не употребишь, а поливать и пропалывать нужно постоянно.

Хороши посадки фасоли, высаживаем рядком, осенью можно собрать несколько пакетов на заморозку или засушить для приготовления супов и каш.

Читайте также:  Проектирование малогабаритной квартиры: составляем правильный план

Тыкву и кабачки высаживают сразу в открытый грунт конце мая – начале июня, после того, как минует угроза заморозков. Если тыкву сажают для осеннего разнообразия, то кабачки – в обязательном порядке: молодые жареные кабачки с чесноком просто обведение. А кабачковая икра в домашних условиях получается особенно вкусной.

Заморозку овощей по мере созревания урожая: небольшие томаты, молодые кабачки, зеленый укроп, перцы, фасоль и даже зеленый горошек. Любимый овощ детей. Ему уделяем почетное место на участке, поближе к дорожкам, чтобы детям легче было добраться и кушать сырым.

Для засолок и салатов требуется чеснок (высаживают его заранее в сентябре), укроп. Для ядреного вкуса потребуется листья и коренья хрена – многолетнего растения, посаженного в углу участка для подобных случаев.

Советуем, сажать плодовые деревья уже на этапе строительства дома. Пока закончится стройка, деревья подрастут. По прошествии пяти лет будете лакомиться плодами из своего сада: малиной, яблоками, вишней, смородиной черной и красной. Сначала урожай будет небольшой, но детям радость и на выпечку хватит. Затем хватит и на варенья, джемы, компоты.

Трудно представить лето без клубники и земляники – обязательная культура любого сада и огорода. За ней тщательный уход, чтобы получать урожай, чтобы хватило и полакомиться, и на варенье.

Нужно выбрать удачное место, постоянный уход и подкормка, полив период цветения. Первые сочные красные плоды принесут массу удовольствия всем членам семьи, особенно детям.

Свои ягоды особенно вкусные, а ремонтантные сорта – мечта любой хозяйки.

В качестве защиты от вредителей и подкормки вам в помощь доступные средства: пищевая сода, зола, борная кислота, марганцовка, йод. В качестве азотного удобрения – куриный помет (можно и о курятнике подумать на будущее). Компостная куча из перепревших сорняков, прошлогодней листвы и другой органики помогает повысить урожайность на своем участке.

Закупив семян на 1000 рублей, можно кормить семью из четырех человек на протяжении всего года. Лучше сажать сорта, а не гибриды, чтобы получить семена на следующий посадочный сезон, адаптированные для конкретной местности.

  • Удачи во всех начинаниях!
  • #дом сад огород #огород без хлопот #свой огород #огород своими руками #приусадебный участок #жизнь за городом #дача и огород #свой дом #дом в деревне
  • читайте также:
  • 1. СНЕГОФИТНЕС: почему не напрягает уборка снега в своем доме
  • Больше интересных статей здесь: Дача.
  • Источник статьи: Поближе к огороду: что сажать, чтобы выжить в кризис.

Огород для занятых (и ленивых): что посадить, чтобы поменьше ухаживать?

Photo by NordWood Themes on Unsplash

Если у вас есть желание вырастить что-нибудь съедобное, но мало свободного времени и почти нет места для полноценного огорода, вам нужно всего лишь выбрать правильные сорта растений, которые будут давать хороший урожай и потребуют с вашей стороны минимум усилий, внимания и ухода. Вкусные и высоко-урожайные культуры, которые можно использовать на кухне в течение всего лета, действительно существуют.

Содержание статьи

5. Самый благодарный овощ

Что вам потребуется

А для достижения цели вам достаточно иметь: солнечный уголок площадью 3×4 кв. м или несколько островков, разбросанных в разных уголках сада, в общей сложности того же размера. Либо дюжину прочных и просторных контейнеров и пару свободных часов для земельных работ.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Срежь и съешь

Срежь и съешь — название, которое говорит само за себя! Вы собираете первый урожай свежей зелени, а через несколько дней просто приходите за новой порцией. Листья отрастают снова и снова, не требуя с вашей стороны никакого внимания. Главное, не забывать их вовремя срезать, пока не перерастут.

К таким неприхотливым растениям относятся: капуста мизуна, горчица «Красный гигант» и салат-рокет, он же руккола. Эти культуры должны присутствовать в любом огороде, ну а в случае, когда жизнь и так расписана по часам и на грядки совсем не остается времени, они единственный приемлемый вариант. Как правильно выбрать семена.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Листовая зелень

Листовая зелень — следующая обязательная группа растений, которую стоит посадить в небольшом огородике. Попробуйте мангольд с белыми, темно-зелеными или красноватыми стеблями. Его можно добавлять в салаты, пироги и супы, тушить в масле и подавать как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Также хороши листовая капуста «Редбор» (с темно-бордовыми листьями и стеблями) и нежная темно-зеленая листовая — кале. Эту популярную в Англии капусту, в отличие от традиционной кочанной, можно есть весь сезон, просто подрезая отросшие листья.

Салатные листья

Салатные листья обеспечат вас полезной зеленью все лето. Посадки не занимают много места, хорошо себя чувствуют в контейнерах и вполне подойдут для высадки на террасе или в подвесных оконных ящиках.

Больше о том, как организовать домашний огород на подоконнике. Начните с культур-скороспелок или с классической «салатной миски».

Когда первый урожай поспеет, отщипывайте несколько внешних листьев от каждого куста 2−3 раза в неделю.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Самый благодарный овощ

Кабачок — фантастически урожайная культура. Ему требуется минимум ухода и внимания, а взамен вы получаете килограммы превосходного урожая. Главное — это правильно посадить кабачок, после чего можно и вовсе о нем забыть, за исключением того времени, когда созреют плоды.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В том месте, где вы собираетесь посадить семена, добавьте в землю достаточное количество навоза или компоста и тщательно его перемешайте. Это обеспечит растения полноценным питанием и поможет удерживать в почве влагу.

Вам не придется дополнительно подкармливать и часто поливать кабачок во время прорастания и созревания. Советуем посадить сразу три вида: темно-зеленый сорт «Романеско», белый кабачок «Бьянка» и яркий желтый «Золотинка» или «Гольда».

У всех отличный вкус и хорошая сопротивляемость болезням и вредителям.

Травы-чемпионы

Пряным травам нужен лишь маленький пятачок в солнечном уголке сада и совсем немного внимания.

  • Первое место среди урожайных трав занимает петрушка (самой ароматной считается неаполитанская). Она растет и приносит урожай до самой поздней осени, только не стоит ее сажать на те места, где раньше росли укроп и морковь.
  • Великолепное растение — кориандр (кинза). Употреблять в пищу можно не только листья, но и цветы, и семена (в любом виде — только что сорванные или высушенные), и даже корень. Если кинза идет в цвет, что происходит довольно быстро в жаркое и засушливое лето, ее нужно просто вытащить с корнем, измельчить, а затем добавлять в салаты, супы и соусы.
  • Вы не прогадаете, если посадите на участке шнитт-лук, мяту или щавель. Все три культуры — многолетники и с годами будут только разрастаться, принося все больше урожая. Посадите их недалеко от кухни, стараясь оставить свободное местечко для дальнейшего роста.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Важно, чтобы вы не забывали регулярно срезать подросшую зелень, не давая растениям зацветать. Если пряные травы оставить совсем без присмотра, они довольно быстро зацветут, аромат и вкус уйдут из листьев, и зелень потеряет свои вкусовые качества. А перед тем как уехать с дачи надолго, подрежьте кустики почти под корень. Через пару недель они вырастут снова — как раз к вашему возвращению.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ползучие растения

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Экономят место в огороде, так как растут не вширь, а вверх, занимая минимум площади участка. К тому же придают структурность саду, создавая естественные зеленые ограждения. Попробуйте вьющиеся виды томатов, такие как черри, «Cан Голд» и «Наслаждение садовода», а если любите темные сорта — «Черный Крым».

Они совсем неприхотливы и обязательно порадуют вас богатым урожаем. Растения достигают большого размера, поэтому им потребуется опора — специальные колышки или шпалеры. Не стоит увлекаться такими известными сортами, как томаты «Ширли» или евротоматом «Манимейкер».

Их вкус не сильно отличается от того, что мы привыкли покупать в супермаркетах.

Что касается огурцов, то миниатюрный сорт «Дива» (La Diva), пожалуй, победитель в категории самых неприхотливых. Овощи небольшие, но сочные и сладкие и отлично подойдут для салатов. Другие урожайные сорта, подходящие для выращивания в открытом грунте: «Гектор F1», «Апрель- ский F1», «Муромский 36».

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Семейство бобовых

Если выбираться на дачу получается наездами, посадите бобовые: вьющуюся стручковую фасоль сортов «Белая и Пурпурная леди», «Голубая лагуна», Polestar или фасоль спаржевую раннеспелых или среднеспелых сортов. Добавлять в салаты и рис можно даже цветы фасоли.

А ее нежные сочные стручки будут отличным подспорьем на кухне до самых заморозков. Чем чаще вам удастся собирать стручки, тем больше новых завязей будет образовываться на кустиках. Однако, длина спелого стручка не должна превышать 10−12 см.

 После этого в фасоли появляются волокна.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Кстати, у семейства бобовых есть еще одно неоспоримое достоинство: эти растения являются зелеными удобрениями — сидератами, они обогащают почву азотом и другими питательными элементами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Неприхотливый ревень

Овощ, который одинаково хорошо себя чувствует и в тени, и на солнышке, и в глубоком контейнере, наполненном компостной смесью. Ревень — идеальное растение для «ленивых» дачников. Без какой-либо помощи, из года в год он будет только разрастаться.

Из ревеня готовят отличный кисель и компот, пироги и пудинги, супы и салаты. Выращивая ревень, важно не забыть о двух моментах: правильно подобрать сорт и правильно снимать урожай.

Если у вас есть место для нескольких кустиков, используйте смесь сортов, созревающих в разное время. Можно выращивать ультраранние — «Линней» и «Шампань», ранний «Виктория» и поздний сорт «Красный поздний».

Чтобы урожая было больше, вытягивайте стебли с усилием, а не срезайте ножом, это будет стимулировать формирование новых побегов.

: Самые нужные садовые инструменты — проверьте свой комплект!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector